Bolo de Laranja com Casca

Olá amigos!  Fim de semana chegando, tão bom não é?! E que tal um bolo? Aqui vai um de laranja muito fácil, daqueles que espalha o cheirinho pela casa toda. É feito com casca, o que deixa o bolinho ainda mais saboroso! Lá vai a receita...

INGREDIENTES:
2 laranjas pequenas ou 1 grande
4 ovos
1 chávena (xícara no Brasil) de óleo
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento para bolo                    

PREPARAÇÃO:

No liquidificador coloque os ovos, a laranja cortada (e lavada claro) em 4 pedaços e retirados os topos, o óleo e o açúcar.

Bata durante alguns minutos.
Num recipiente coloque a farinha e o fermento.
Junte o preparado do liquidificador à farinha.
Forre o fundo da forma com papel vegetal. Fazendo desta maneira o bolo não corre o risco de fazer buraco no meio, porque gruda nas laterais e assa de maneira uniforme.
Coloque o preparado na forma.
 Leve ao forno a 180 graus por 45 minutos.
Faça o teste do palito, se estiver cozido, desenforme e decore a gosto!                                           

Já fiz este bolo inúmeras vezes e acho que não precisa de  recheio e nem de cobertura. É  um bolo para se comer à qualquer hora, acompanhado de um  cházinho de gengibre e hortelã (que já postei a receita AQUI) é uma boa opção. As crianças também gostam, porque é um bolo simples, assim  podem comer com as mãozinhas. E quando temos aquele almoço de família é uma opção agradável de se levar e fazer bonito para as tias, avós, primos e amigos! Um autêntico bolo da mãe!
Não há que se enganar! É um bolo com muito amor!

Bom fim de semana a todos!

AMOR E PANELAS